Приглашаем Вас на еженедельный вебинар «Блиц-новости от «ВНИМИ» с 10:00 до 10:30 (по пятницам)
Тема: Современные достижения биотехнологии: глобальные вызовы и актуальные проблемы молочной отрасли пищевой индустрии АПК РФ
Спикер:
Андрей Георгиевич Храмцов – академик РАН, д.т.н., профессор кафедры прикладной биотехнологии Северо-Кавказского федерального университета, руководитель ведущей научной школы Федерального уровня «Живые Системы»
ВОПРОСЫ ДЛЯ ОБСУЖДЕНИЯ
- Повышение конкурентоспособности отечественных технологий в пищевой промышленности. Санкции и импортозамещение.
- Биотехнологии в молочной промышленности, как способ получения ингредиентов для функционального питания.
- Оценка биотехнологического потенциала побочного молочного сырья.
- Модификация молочной сыворотки для производства лактулозосодержащих пищевых добавок.
- Применение сывороточных концентратов в производстве национальных молочных продуктов специализированного питания.
- Гибридные технологии.
ПРИГЛАШАЕМ
руководителей производства
главных технологов
инженеров по качеству
руководителей и сотрудников лабораторий предприятий
всех участников рынка пищевой продукции – представителей смежных отраслевых институтов, торговых организаций и др. заинтересованных специалистов